つくりびと　森田 修司

有明海で海苔漁師をしていた森田修司さんが、海苔加工業者になって約十年。
「最近、おいしか海苔ちー、なかとよねえー」というお客さんの言葉から森田さんの『美味しい海苔』の追求が始まりました。
美味しい海苔とは？
漁師がうまいと思う海苔だ！
森田さんは、長年の海苔漁師としての目利きの感を活かし、初摘み海苔のまろやかな旨み、甘みを伝えます。海苔は美味しくないと思っている人の固定観念を払拭し、海苔離れをしている人達にホンモノの味を伝え、ファンを増やしていくのが江の浦海苔本舗の目標です。